Notre Pinot noir est très léger, fruité, avec une robe rouge très clair. On distingue des notes de framboises, cassis, groseille.
2023
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Pinot Noir Cuvée Mathéo
Notre Pinot noir est très léger, fruité, avec une robe rouge très clair
€14.90 /75 cl
| Poids | 0.75 cl |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Vinification | élever en fût de chêne pendant 6 mois |
| Garde | 3 à 5 ans |
| Température de service | 11 à 13 degrès |
2020
Dégustation
2022
Accords mets-vin
Idéal en apéritif, accompagné de charcuteries fines ou de fromages à pâte molle.
Se marie également bien avec des plats légers tels que des salades composées, des pâtes à la sauce tomate ou des plats de volaille grillée.
2022
Vinification
Les raisins secs sont reproduits à la main à pleine maturité. Une partie de la cuvée est élevée en cuves inox pour conserver sa fraîcheur et sa légèreté, tandis qu’une autre partie est élevée en fûts de chêne pour apporter plus de complexité et de structure au vin.
